Cách nhận biết yến sào giả và yến sào thật

Vì  lợi nhuận mà nhiều cửa hàng trà trộn bán yến sào giả và yến sào thật làm người mua thật khó quyết định khi mua yến sào làm quà tặng tết cho người thân,để mua được yến sào chất lượng người tiêu dùng cần biết cách nhận biết và phân biệt yến sào giả vá yến sào thật.

Cách phân biệt yến sào giả và yến sào thật

Những người bán yến sào giả thường  trộn yến thật với những phụ gia như rau câu chân vịt, lòng trắng trứng gà cho có mùi tanh như yến sào thật.

Cũng có những người để yến sào nặng hơn người ta thêm nước đường , hoặc dùng sử dụng yến sào có nhiều tạp chất, đem tẩy trắng để bán với giá cao như yến thật.Hoặc sử dụng những mặt hàng yến sào nhập khẩu từ Maylaysia, Thái Lan chất dinh dưỡng không tốt bằng yến sào việt nam nên thường giá khá rẻ.

Những cách sau đây thường được áp dụng để nhận biết yến sào giả và yến sào thật

1) Nhận biết qua mùi vị

Với yến thật khi đun sôi có mùi tanh đặc trưng của yến.

 Yến giả khi chưa ngâm nước có mùi tanh của cá mực nhưng đun sôi thì không có mùi tanh.

Yến giả khi đun sôi có mùi carbonat natri hắc khó chịu.

 2) Nhận biết bằng cách ngâm nước

Yến thật đun sôi không tan rã mà thành những sợi yến nguyên vẹn.

Yến giả tan rả khi ngâm nước rất nhanh(2-3 phút) giống tinh bột.Nếu yến giả được làm tinh vi hơn cần phải đun sôi lâu hơn khoảng 5 phút.

Hoặc bạn có thể thử nhỏ thuốc luigon khi đang đun sôi yến nếu yến giả sẽ có phản ứng tạo màu xanh,còn yến thật sẽ không có hiện tượng phản ứng tạo màu.

3) Sử dụng dung dịch i ốt

Yến sào giả tác dụng với i ốt và chuyển sang màu xanh.

4) Dùng nước trà xanh

Yến huyết giả khi nhúng vào nước trà xanh sẽ xảy ra hiện tượng đen sẫm lại.

5) Sủi bọt

Cách phân biệt tổ yến thật giả được dùng phổ biến nhất chính là dùng phương pháp sủi bọt tăm. Tổ yến thật làm sủi tăm khi ngâm nước còn tổ yến giả thì làm chuyển màu của nước.

Những cách nhận biết yến sào giả và yến sào thật trên đây phần nào giúp bạn chọn được sản phẩm yến sào thật.

Để mua được yến sào khánh hòa chất lượng hoặc cần tư vấn thêm cách phân biệt yến sào giả và yến sào thật bạn có thể liên hệ với cửa hàng yến sào Ngọc Hưng qua thông tin sau

Địa chỉ mua yến sào chất lượng : 234/48 Lê Đức Thọ, Phường 6, Quận Gò Vấp

Điện thoại : 0989.205.605